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Consultório de Moda

Neste consultório encontra informação e aconselhamento sobre moda, imagem e beleza pela estilista e consultora de moda Olga Cardoso Pinto. Temas sobre tendências, novidades e dicas para estar sempre atualizada!

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  • Boa Páscoa!

     

    O folar é típicamente português e desta quadra da Páscoa, em variadas abordagens e receitas: folares doces, salgados, com fios de ovos, recheados com enchidos e carnes...

    Se é apreciadora desta iguaria e gostava de fazer em casa, no Sapo Sabores encontra muitas receitas, escolha a que mais gosta, veja aqui 

     

     

     

     

     

    Votos de Boa Páscoa!



    A moda à mesa

    Aqui fica uma sugestão para o fim-de-semana.

    Acreditem que vou fazer este prato, é delicioso e tropical, transporta-nos para terras africanas e muito calor. Acrescento somente, que pode ser acompanhado com arroz branco, banana de assar, ananás grelhado e puré de abacate.

    Para beber - uma cervejinha preta bem fresquinha, para quem não gosta de cerveja, que é o meu caso, um guaraná!

     

    Caril de Amendoim com Frango"Caril de amendoim com frango

     

    Ingredientes
    Frango - 1 cortado aos bocados
    Cebola - 1 grande
    Tomate - 2 médios
    Alho - 2 dentes
    Amendoim pelado - 150 gr
    Sal e piri-piri - q.b.


    Preparação
    Deita-se o amendoim pelado num litro de água fria, deixa-se repousar meia hora, mexe-se e coa-se num passador. Reserva-se este liquído e leva-se ao lume a ferver, até ficar com uma consistência leitosa.
    À parte, leva-se ao lume o tomate a cebola e o alho (tudo cortado grosseiramente) com o azeite. Quando está meio cozido, junta-se o frango aos bocados, o piri-piri, o sal e a água do amendoim já fervida. Deixa-se cozinhar até apurar e ficar um molho grosso."

     

    Receita de  

     

    E que tal a sobremesa? Mousse de manga ... para que a ementa africana fique completa.

     

     

     Bom apetite!

     

    A moda à mesa - Natal gastronómico pelo Mundo

    Natal gastronómico pelo Mundo

     

     

    Mundo fora, chegado o período Natalício, a mesa cobre-se com os pitéus associados a uma ementa especial. Contudo, há grandes variações nos pratos eleitos para celebrar a época.


    Quando na velha Europa o frio gela, pedindo no calor da consoada menus calóricos e reconfortantes, no Hemisfério Sul o Natal celebra-se em pleno Verão, com consequências óbvias na ementa da época.

    Argentina
    Entre os pratos eleitos deste país sul-americano estão o porco assado e o frango no forno. À sobremesa vai à mesa o torrão e a torta de arroz.

    Austrália
    Neste país dos antípodas o Natal celebra-se gastronomicamente com pratos ligeiros de carne acompanhados de saladas. À sobremesa, um pudim com leite-creme.
    Espanha
    Entre as sobremesas confeccionadas nesta quadra, a mais comum é o Torrão. O tradicional confecciona-se à base de amêndoa, começando a tornar-se comum elaborações com chocolate, caramelo, licores, arroz tufado e frutos secos.

    Estados Unidos
    Peru assado com milho e tarte de maçã são os pitéus eleitos pelos cidadãos do país do “Tio Sam”. O leitão assado é também bastante consumido.
    França
    Para lá dos Pirenéus, manda a tradição que se consumam castanhas, tronco de Natal, bugne (frito polvilhado com açúcar em pó), gallete des roi (bolo rei) e marons glacés.

    Grã-Bretanha
    Nas Ilhas Britânicas na noite de Natal prova-se a sopa de castanhas com bacon, hortaliça e natas. À sobremesa vai à mesa o famoso christma´s pudding, escuro e incorporando frutos cristalizados.

    México
    O mais tradicional e comum à mesa dos mexicanos é o picante porco no forno.

    Noruega
    Come-se o salmão, acompanhado à sobremesa pelo sand kager, torrão confeccionado à base de manteiga e amêndoa.

    Rússia
    Com o Inverno gélido os russos apreciam à mesa de Natal o salmão, os ovos recheados com caviar, a beterraba, as nozes e natas.

    Suíça
    Amantes do chocolate, os suíços não dispensam na noite de Consoada um bom copo desta bebida, bem quente. Acompanham-na com uns biscoitos caseiros chamados ringli.

     

     

     

    in http://sabores.sapo.pt/