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Consultório de Moda

Neste consultório encontra informação e aconselhamento sobre moda, imagem e beleza pela estilista e consultora de moda Olga Cardoso Pinto. Temas sobre tendências, novidades e dicas para estar sempre atualizada!

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  • A moda à mesa

    Tequila Tropical


    Cocktail
    Ingrediente Principal: Tequila
    Receita de: Cocktailteam

     

    Ingredientes:
    3 cl de Tequila
    1 cl de Xarope de Grenadine
    4 cl de Sumo de Ananás
    4 cl de Sumo de Maracujá
    4 cl de Sumo de Manga
    Gelo Picado q.b.

     

    Preparação
    Verta a tequila, o xarope e os sumos com o gelo picado, num liquidificador e triture bem.
    Depois, verta a mistura para um copo longo e sirva fresco.

     

    de SapoSabores

     

    Uma proposta refrescante para o final do dia!

     

    Mais receitas saborosas

     

    A moda à mesa

    Aqui fica uma sugestão para o fim-de-semana.

    Acreditem que vou fazer este prato, é delicioso e tropical, transporta-nos para terras africanas e muito calor. Acrescento somente, que pode ser acompanhado com arroz branco, banana de assar, ananás grelhado e puré de abacate.

    Para beber - uma cervejinha preta bem fresquinha, para quem não gosta de cerveja, que é o meu caso, um guaraná!

     

    Caril de Amendoim com Frango"Caril de amendoim com frango

     

    Ingredientes
    Frango - 1 cortado aos bocados
    Cebola - 1 grande
    Tomate - 2 médios
    Alho - 2 dentes
    Amendoim pelado - 150 gr
    Sal e piri-piri - q.b.


    Preparação
    Deita-se o amendoim pelado num litro de água fria, deixa-se repousar meia hora, mexe-se e coa-se num passador. Reserva-se este liquído e leva-se ao lume a ferver, até ficar com uma consistência leitosa.
    À parte, leva-se ao lume o tomate a cebola e o alho (tudo cortado grosseiramente) com o azeite. Quando está meio cozido, junta-se o frango aos bocados, o piri-piri, o sal e a água do amendoim já fervida. Deixa-se cozinhar até apurar e ficar um molho grosso."

     

    Receita de  

     

    E que tal a sobremesa? Mousse de manga ... para que a ementa africana fique completa.

     

     

     Bom apetite!

     

    A moda à mesa

    Carpaccio de Salmão

     

    Preparação
    Mistura-se o brandy com o sal, as ervas aromáticas e o açúcar.
    Marina-se o salmão durante 24 horas nesta mistura.
    Após essa marinada retira-se o salmão e lamina-se o mais fino possível.
    O molho é feito com azeite, mostarda e limão.

     

    Empratamento:
    Dispõe-se finas fatias de salmão harmoniosamente em volta do prato.
    Coloca-se um bouquet de alface como decoração ao centro e polvilha-se com pimentos verdes e vermelhos, queijo e pepino.
    Coloca-se o molho por cima.


    Sugestões
    Receita gentilmente cedida pelo Hotel Tivoli Tejo- Restaurante VIII Colina.

     

    in sabores.sapo.pt

     

    A Moda à mesa - A sopa na História

    A sopa na HistóriaAlimento civilizacional, a sopa é uma confecção milenar. Aqui, alguns dos momentos mais marcantes da história deste alimento.


    A sopa é um dos maiores inventos de toda a história da humanidade. O fogo, descoberto no final do período Quartenário, traria como consequência uma alimentação mais leve, que antes desenvolvia as mandíbulas em detrimento da capacidade craniana.

    Imaginemos, numa época imprecisa do Paleolítico, o momento em que a primeira “cozinheira” teve a ideia de pôr um pedaço de carne em água quente. A nossa antepassada anónima ter-se-á, por certo, surpreendido ao provar o caldo resultante da cozedura. Nesse momento foi inventada a primeira receita de cozinha tal como a entendemos na actualidade.

    Segundo o livro “História da Alimentação”, os caldos precederam as sopas. Dividiam-se em dois tipos: os caldos doces, elaborados com vegetais frescos no seu estado natural, e os caldos ácidos, obtidos com plantas ácidas como as urtigas ou por fermentação alcoólica ou láctea.
    Destas sopas ácidas sobreveio o Bortsch russo e eslavo, que na pré-história foi uma das receitas mais difundidas em toda a Europa.

     

     

     

    in Saposabores